Četvrtak, 19.09.2019

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar deseti dan ramazana

Za iftar predlažemo:

Krem sladoled od malineKrem čorba od piletine

Krem-čorba-od-piletine.png

Potrebno:

150 g piletine
1 mala glavica luka
2 čehna bijelog luka
2 manja krompira
3 dl mlijeka
5 dl mesne čorbe
1 kašika maslaca
4 kašike jogurta ili kiselog mlijeka
muškatni oraščić

Priprema:

Mladu piletinu operite i nasjeckajte. Prelijte ju kipućom vodom i ocijedite. Sitno narežite luk i bijeli luk i s piletinom i maslacem pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Oguljeni krompir narežite na kockice, dodajte ga zelenom povrću, zalijte čorbom i kuhajte dok krompir ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte mlijeko i malo ribanog muškatnog oraščića. Čorbu stavite u mikser i sve sastojke dobro usitnite.
Poslužite ju uz jogurt ili kiselo mlijeko.

Polagani burek

polagani-burek.jpg

Potrebno:

kilogram i po bijelog brašna
2 kg mljevene, ili još bolje sjecane bravetine
5 glavica luka
4 supene kašike kravljeg masla
kahvena kašikica bibera
3 kašike ulja
4 čaše vode
2 jaja
čajna kašika i po soli

Priprema:

U brašnu napravimo udubljenje, pa dodamo so, jaja i dvije kašike ulja. Zakuhamo mlakastom vodom glatko tijesto. Tijesto dosta dugo nakuhavamo na brašnu,d ok se ne počne odvajati od daske na kojoj kuhamo. Podijelimo u najmanje dvanaest polulopti. Svaku poluloptu razvijemo, obima desetak-dvanaest cm i tri po tri slijepimo uljem. Gornja jufka od te tri ne smije biti pouljena. Pokrijemo i ostavimo tijesto da odstoji. U meðuvremenu, luk sitno isjeckamo i popržimo ga na kravljem maslu, pa mu dodamo meso i pržimo ga dok voda ne ispari. Meso ohladimo i ubacimo u njega biber i so i dobro promiješamo. Dublju tepsiju pomastimo, pa jufku na dnu režemo u obliku tepsije pomastimo i po njoj redamo još jufke. Na svaki dio jufke poredamo meso. Kad istrošimo meso onda pokrivamo jufkom. Svaki dio mastimo. Burek stavljamo u vrelu rernu da se malo zapeče, a zatim ublažimo vatru i pečemo najmanje jedan sat dok se unutrašnje jufke ne ispeku, zato što jeburek debeo. Ispečen burek zalijemo s nekoliko kašika vrele vode, kojoj smo dodali ostatak masla i dobro ga pokrijemo.

Napomena:

Materijal za 10 osoba.

Ašćikadunine sarmice

Ašćikadunine-sarmice.png

Za 4 osobe potrebno je:

Za palacinke:
30 dkg brasna
1 jaje
so
3 dl mineralne vode
5 dkg masnoce za przenje

Za nadjev:

40 dkg kuhanog
kokosijeg mesa
20 dkg travnickog sira
15 dkg kajmaka
1 jaje

Za preljev:

1,5 dl masnije pavlake
1 zumance

Umutite tijesto za palacinke i ispecite osam palacinki. Rastrgajte meso na vlakanca, pomijesajte s usitnjenim travnickim sirom, kajmakom, jajetom, solju i biberom. Namazite time palacinke, savijte ih i prelijte mjesavinom pavlake, zumanca i soli. Zapecite.

 

Krem-sladoled od maline

sladoled.jpg

 

Potrebno:

375g malina
3 kašike šećera
1 kašika limunovog soka
¼ svježe povlake
2 kesice vanilin-šećera

Priprema:

Maline očistitte, operite i dobro ocijedite. U m ikseru propasirajte oko 2/3 malina. Voćnu kašu izmiješajte sa šećerom i limunovim sokom i ostavite je u hladnjak na gornju pregradu. Čvrsto ulupajte povlaku. Dodajte vanili-šećer i pire od malina. Kremom punite sud za sladoled i ostavite ga u hladnjaku oko 2 sata. Izvadite još jednom promiješajte i ostavite još 1 sat u hladnjaku. Servirajte u čašama za sladoled i ukrasite preostalim malinama. Umjesto malina možete upotrijebiti i jagode ili trešnje.

cenzura.ba
Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com